Receta de burritos del chef
Ingredientes:
Preparación:
- En una sartén con aceite de oliva sofríe cebolla morada bien picada junto con el diente de ajo, después agrega la carne y cocina por 5 minutos, añade los pimientos en cuadros chicos y los champiñones troceados.
- Agrega la salsa de soya y el puré de tomate, mezcla muy bien y deja reducir a fuego medio por 2 minutos aproximadamente o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
- Precalienta el horno a 200 C.
- Sobre una tortilla de harina coloca una capa de queso checar y una o 2 cucharadas de la mezcla, utiliza un poco de huevo batido para pegar la tortilla y enróllala para formar el burrito, Barboza con un poco más de huevo y hornea por 20 minutos o hasta que la tortilla esté bien dorada.
- Acompaña con la salsa de su preferencia y disfruta.
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