Receta de pollo adobado tropical

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Receta de pollo adobado tropical

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Para el pollo, salpimentar las piezas de pollo. En una cacerola con un poco de aceite dorar por los dos lados y sacar de la sartén para quitarle el exceso de aceite. 
  2. Para la salsa vamos a mezclar en la licuadora los tomates, chipotles, ajo, cebolla, y un poco de consomé de pollo para ayudar al la licuadora. 
  3. Triturar muy bien y pasar la salsa por un colador antes de cocinarla por 5 minutos en la sartén que habíamos dorado el pollo.
  4. En cuanto la salsa hierva vamos a agregar de nuevo el pollo a la sartén y junto con el pollo la piña partida en cubos pequeños, dejamos hervir de nuevo, rectificamos la sazón y apagamos. Servimos acompañado de un poco de arroz y ejotes al vapor.

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