PREPARACIÓN

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina el pollo sazonándolo con sal y pimienta.
2. Corta en cuadros y reserva hasta su uso.
3. Para el aderezo, licua las hojas de cilantro con el diente de ajo, la crema, la leche. 
4. Mientras se licua, agrega el vinagre y el jugo del limón poco a poco. 
5. Sazona con sal y pimienta.
6. Corta la lechuga desinflada en cuadros tamaño bocado y colócala en un tazón hondo o ensaladera.
7. Agrega el pepino, el queso, el champiñón, el elote amarillo y el pollo, mezcla todo con el aderezo 
8. D isfruta con tortillas fritas o crotones (opcional).

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