-PREPARACIÓN-

1. Encendemos el sartén y ponemos aceite de oliva o mantequilla.
2. La pechuga la vamos a sazonar con sal, comino y pimienta. 
3. Por mientras se fríe, hacer cortes grandes a una lechuga desinfectada y ponerla en un tazón.
4. Seguídamente cortar media cebolla en rodajas y agregarla al tazón.
5. Cuidar que no se queme la pechuga, voltearla.
6. Cortar el pepino en rodajas partidas por la mitad con todo y cáscara.
7. Picar chile morrón. En este caso fueron rojo y amarillo. Agregar.
8. También poner aceitunas negras enteras. 
9. En un recipiente pequeño combinar aceite de oliva, vingre, comino, orégano y sal, para lograr una vinagreta.
10. Revolver todos los ingredientes, excepto la pechuga.
11. Luego echar la vinagreta y volver a revolver.
12. Cortar queso panela en cuadritos y agregar.
13. Cortar también en rectángulos la pechuga de pollo y ponerla encima de los servidos de ensalada. 

Listo para degustar