Name: Sopa de Pescado Estilo Veracruz
Ingredients: filete de pescado, 700 gr.; tomate pelado y molido, ½ kg; cebolla picada, ½; diente de ajo, 1; cdas. de alcaparras, 3; zanahorias picadas, 2; Aceitunas picadas,; Perejil picado,; Chile güero o jalapeño,; Aceite ,; Agua,; Sal ,; Pimienta,; taza de arroz precocido, 1/3

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Sopa de Pescado Estilo Veracruz

Sopa de Pescado Estilo Veracruz

Ingredientes:

filete de pescado, 700 gr.
tomate pelado y molido, ½ kg
cebolla picada, ½
diente de ajo, 1
cdas. de alcaparras, 3
zanahorias picadas, 2
Aceitunas picadas,
Perejil picado,
Chile güero o jalapeño,
Aceite ,
Agua,
Sal ,
Pimienta,
taza de arroz precocido, 1/3

Preparación:

1.	En una cacerola ponga un poco de aceite y acitrone la cebolla y el ajo.
2.	Añada la zanahoria y la papa acitrone un poco e incorpore el tomate y el arroz, revuelva bien (vierta agua la necesaria)
3.	Deje que hierva y suavicen las verduras sin cocerse.
4.	Incorpore el pescado, las alcaparras, aceitunas y chile jalapeño, deje que el pescado se cueza bien y las verduras y arroz también.
5.	Sirva acompañando de tortillas calientes y jugo de limón

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