Sopa de Tortilla, Queso y Tocino

Por La Sazón de Ritmo

Porciones:
Sopa de Tortilla, Queso y Tocino

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Licúe el tomate y cuélelo en un tazón y reserve.
2.
Fría el tocino, cuando suelte su grasa, retire y reserve.
3.
Ahí mismo acitrone la cebolla y cuando esté transparente vierta el tomate licuado y deje cocinar un momento, agregue el caldo de pollo y deje hervir.
4.
Espolvoree el cilantro verde, deje hervir un momento más y baje el fuego.
5.
En aceite caliente fría las tortillas.
6.
Para servir sobre un plato ponga una porción de tortillas, queso troceado, rajas de chile y bañe con el caldillo, vierta una cucharada de crema y espolvoree un poco del tocino que reservo, decore con una ramita de cilantro verde.

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