
Tataki de atún rojo
Ingredientes:
Preparación:
- En un bol estrecho, mezcla el vinagre de arroz con la salsa de soya, una cucharadita de jengibre en polvo y un poco de sal.
- Déja reposar el medallon al menos 15 minutos.
- En una buena sartén a fuego fuerte pon el lomos de atún y deja que se cocine apenas 10 segundos por cada lado.
- Corta los lomos de atún.
- agrega cebolla morada encima.
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