-Preparación-

1. Tener 1kg de limón exprimido. 
2. Poner los camarones mariposa en una bandeja y darles una curtida con 1/4 de taza de jugo de limón. Dejar curtirse unos minutos en lo que se hace la primer salsa de chiles verdes.
3. En la licuadora echar media taza de jugo de limón, dos chiles habaneros, tres chiles serranos, sal gruesa, cilantro y pimienta. 
4. Poner en un plato los camarones mariposeados y agregar cebolla, pepinos y aguacate.
5. Echar la salsa de chile verde encima y ya queda el primero de los dos aguachiles




Para la salsa del segundo aguachile

1. Mezclar de manera sencilla: dos cucharadas de salsa de soya, una cucharada de salsa inglesa, limón y chiles jalapeños y serranos picados.
2. En otro plato también agregar camarones mariposeados y decorar con cebolla, pepinos y aguacate.
3. Se le agrega la salsa negra que se le acaba de hacer