Tomate relleno
Ingredientes:
Preparación:
- Partir
el jitomate en dos partes de manera que pueda utilizarse como contenedor para
rellenarlo.
- Cortar el ajo , cebolla y apio en petit brunoise (cubos
pequeños), calentar un sartén y saltear el tocino cortado en cuadros pequeños
con la verdura antes mencionada.
- Cocinar la carne hasta que se caramelice,
adicionar puré de tomate , agregar orégano.
- Finalmente rectificar sabor,
reservar y rellenar los jitomates por ultimo colocar queso en la parte superior
y hornear por 10 minutos a 180º C, Degustar.
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