Tostadas verde de camarón y pulpo
Ingredientes:
Preparación:
- Pelamos y limpiamos muy bien los camarones
listos para aguachile, en forma de mariposa y bien abiertos por el lomo.
- Salpimentamos los camarones
y los ponemos en un recipiente con todo el jugo de los limones y la cebolla
blanca fileteada dejándolos reposar en el refrigerador unos 10 minutos hasta
que cambie de color.
- En una licuadora agregamos
los dos tipos de chiles bien lavados y licuamos con un poco de sal, pimienta,
cilantro, jugo de limón, y un poco de el jugo de limón de los camarones,
procurando que queden grumos de los chiles.
- Ahora vertimos la salsa de
los chiles a los camarones y presentamos con un poco de pepino y aguacate
picado.
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